Αγαπητοί μου φίλοι:
Σκαλίζοντας τις σημειώσεις
μου τις προάλλες, συνάντησα μια συνταγή που μου είχε δώσει ένας ηλικιωμένος
κύριος πριν λίγα χρόνια,
με καταγωγή από τη Ρωσία:
Ο αδελφός αυτού του κυρίου,
(όπως μου διηγήθηκε) σε
ηλικία 30 χρόνων, νόσησε από βαριά πνευμονία.
Ήταν για αρκετό καιρό στο
νοσοκομείο, όμως η κατάστασή του δεν βελτιώθηκε.
Ζούσε όμως όπως μου είπε η
γιαγιά τους ,σε μεγάλη ηλικία και έφτιαξε ένα παρασκεύασμα με τέσσερα απλά
υλικά (μέλι – βούτυρο – ελαιόλαδο ή (λίπος) και κακάο,
(επειδή το ελαιόλαδο ήταν
δυσεύρετο, χρησιμοποίησε χοιρινό λίπος-όχι οτιδήποτε χοιρινό λίπος, αλλά αυτό
που ονομάζετε (βασιλικό) για όσους
γνωρίζουν.
Έπαιρνε λοιπόν μια κουταλιά
της σούπας το πρωί πριν το πρωινό και μια το βράδυ πριν κοιμηθεί και όχι μόνο
έγινε καλά, αλλά έζησε ως τα βαθιά γεράματα.
Εγώ την ονόμασα (η συνταγή
του Ανέστη)
Η συνταγή είναι:
Ένα κιλό μέλι
Ένα κιλό βούτυρο-όσο το
δυνατόν αγνώτερο
Ένα κιλό ελαιόλαδο (ή χοιρινό
λίπος-βασιλικό)
Ένα κουτί κακάο 200 γραμ.
Τρόπος παρασκευής:
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε
πρώτα το βούτυρο, μετά το λάδι (ή το λίπος,) αφού ζεσταθούν, προσθέτουμε το
μέλι και τελευταία το κακάο,
πρέπει να ζεσταθούν, ΟΧΙ να
βράσουν.
Τοποθετούμε αυτό το μίγμα σε γυάλινο μπολ ή βάζο. Διατηρείται σε
θερμοκρασία δωματίου. 
